Offert en exclusivité le 14 février 2012

(Offert du 10 au 18 à la place du découverte)

 Trilogie de mises en bouche aphrodisiaque  

Huître caviar, asperge farci, blinis crème sure

Foie gras Saint-Amour

  confit entier à la truffe, sucette de foie gras, crème brûlée

Carré de biche

cuisson inversée, purée de topinambour

réduction d'une poivrade

Gourmandises Saint-Amour

 Menu À la Carte, Inspiration et Découverte non-disponible